Марина предлагает Вам запомнить сайт «Мир интересен»
Вы хотите запомнить сайт «Мир интересен»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
Какая энергетика в вашей квартире?Чтобы узнать, какая энергетика в вашей...

Какая энергетика в вашей квартире?Чтобы узнать, какая энергетика в вашей...

Какая энергетика в вашей квартире? Чтобы узнать, какая энергетика в вашей квартире, сделайте несколько разных наблюдений. Например, в доме с хорошей энергетикой

30 апр, 18:01
0 0
ПОТРЯСАЮЩИЕ ОБЪЕМНЫЕ КАРТИНЫ В ДИЗАЙНЕ ИНТЕРЬЕРА

ПОТРЯСАЮЩИЕ ОБЪЕМНЫЕ КАРТИНЫ В ДИЗАЙНЕ ИНТЕРЬЕРА

Берни Митчелл из Онтарио не просто рабочий-строитель – он настоящий художник. При помощи гипсовой шпатлевки он создает объемные кар

Марина 30 апр, 16:01
+24 3
Котлеты Малышки

Котлеты Малышки

Котлеты Малышки - фотографии Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают! Ингредиенты: -филе куриное - 1 кг, -сырок плавленый - 3 шт.,

Марина 30 апр, 14:02
+12 1
Миф о русском пьянстве.Приходиться слышать такие выражения «русский мужик...

Миф о русском пьянстве.Приходиться слышать такие выражения «русский мужик...

Миф о русском пьянстве. Приходиться слышать такие выражения «русский мужик без стакана не мужик», «пить в России – традиция», «пьянство – «русская болезнь» и т.

30 апр, 12:01
+1 0
СЛАВЯНСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ ПОСУДАНа Руси говорили, что береза забирает боль и дает...

СЛАВЯНСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ ПОСУДАНа Руси говорили, что береза забирает боль и дает...

СЛАВЯНСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ ПОСУДА На Руси говорили, что береза забирает боль и дает здоровье. Крестьяне в России носили босяки и лапти из бересты вовсе не от бедности,

30 апр, 10:02
+2 0
Идеальные сырники

Идеальные сырники

Приятного аппетита! Ингредиенты: Творог (ТОЛЬКО! 5%) - 600 г. яйцо небольшое - 1 шт соль -

Марина 30 апр, 08:01
+17 6
Река Синяя, Якутия...

Река Синяя, Якутия...

Река Синяя, Якутия

29 апр, 22:02
+1 0
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ЯВЛЕНИЯ ПРИРОДЫ

УДИВИТЕЛЬНЫЕ ЯВЛЕНИЯ ПРИРОДЫ

Ход сардин С мая по июль косяки, состоящие из миллиардов сардин, передвигаются на север вдоль восточного берега Южной Африки.

Марина 29 апр, 20:01
0 0
Написала не я. Но я готова подписаться под каждым словом. А вы?

Написала не я. Но я готова подписаться под каждым словом. А вы?

"Мои 17 лет пришлись на 1991 год. Вся шваль, что сейчас критикует Путина, была у власти. Я не помню ничего, что они хорошего сделали. Я помню, ка

Марина 29 апр, 18:01
+16 7
Василий Лановой

Василий Лановой

Марина 29 апр, 16:01
+7 0

Приготовление фарша, полезные советы

развернуть

Приготовление фарша, полезные советы

Вкус фарша можно улучшить отбиванием. Процедура эта нехитрая – возьмите молотое мясо в руки и резко бросьте об стол, причем несколько раз. Таким способом в фарше снижается содержание воздуха. Из такого «отбитого» продукта получаются превосходные котлеты, фрикадельки и бургеры.

Сочность блюдам из фарша придает… сахар. Достаточно добавить 1 чайную ложку на килограмм молотого мяса.

Если фарш получился слишком жидкой консистенции, нужно добавить растолченный отварной картофель.

Для придания пышности и воздушности фаршу, добавьте взбитый яичный белок. Блюда из такого фарша получаются необычайно нежными на вкус.

Нередко для придания мягкости изделиям из фарша, в него добавляют немного белого хлеба. Однако в этом случае следует помнить, что добавляют в фарш исключительно черствый хлеб – ведь от свежего хлеба блюдо станет клейким и не особо вкусным.

Если вы решили пожарить котлетки либо другое блюдо из молотого мяса, во избежание вытекания сока, выкладывать их нужно на раскаленную сковородку.

Ну а самые вкусные котлетки получаются из фарша с добавлением майонеза.

Источник


Ключевые слова: кулинария, советы
Опубликовала Ronniki , 11.01.2017 в 14:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любашаღ Ефремова
Любашаღ Ефремова 6 мая 16, в 16:46 спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Ольга Алексеева
Ольга Алексеева 7 мая 16, в 07:04 замечательные советы. я не знала этого Текст скрыт развернуть
0
Лариса Кисельман
Лариса Кисельман 7 мая 16, в 12:34 Полезные советы .Воспользуюсь. Текст скрыт развернуть
0
ольга иванова
ольга иванова 7 мая 16, в 15:24 надо же! век живи век учись!очень интересно! Текст скрыт развернуть
0
Нелли Пиленкова
Нелли Пиленкова 7 мая 16, в 15:57 Насчет сахара как-то непонятно... Текст скрыт развернуть
0
Нелли Пиленкова
Нелли Пиленкова 7 мая 16, в 16:02 Майонез,действительно,улучшает вкус фарша для котлет,делаю так давно,но в других случаях,например для пельменей,подходит чуть заварки чая и немного мускатного ореха молотого,пельмени приобретают"изюминку". Текст скрыт развернуть
0
Evgenija Palette
Evgenija Palette 4 октября 16, в 12:57 ФУ! ОБ СТОЛ! Взять толкушку, которой толкут картофельное пюре. И "потоптать" ей фарш, чем больше,тем лучше. Котлеты получатся - вот-вот вознесутся... Такие они будут сочные и воздушные... (разобьются все мясные волокна)... Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
САМАЯ ОПАСНАЯ СТРАНА В МИРЕ …

САМАЯ ОПАСНАЯ СТРАНА В МИРЕ - ЭТО РОССИЯ ?

11 июл 16, 09:19
+1176 603
Они просто не в курсе, что и…

Они просто не в курсе, что их способ передвижения противоречит всем законом физики, логики и природы.....

7 июл 15, 21:04
+1152 496
Нашла в контакте . Ржали все

Нашла в контакте . Ржали все

1 авг 15, 19:04
+1073 202
ОЧЕРЕДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ТРА…

ОЧЕРЕДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ТРАГЕДИЯ НА УКРАИНЕ

3 ноя 16, 21:08
+944 332
Сегодня день рождения у Влад…

Сегодня день рождения у Владимира Владимировича Путина!...Любимая песня Путина

7 окт 16, 15:43
+818 392
РЕЗОНАНСНОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ ЛАВРОВ…

РЕЗОНАНСНОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ ЛАВРОВА СТАВИТ ТОЧКУ В СПОРЕ ЗА ДОНБАСС

18 окт 15, 19:06
+475 206
ОНА ПОЛОЖИЛА ФАРШ В ПАКЕТ И …

ОНА ПОЛОЖИЛА ФАРШ В ПАКЕТ И РАСКАТАЛА ЕГО. ТЕПЕРЬ Я БУДУ ДЕЛАТЬ ТАК ВСЕГДА!

15 дек 16, 14:01
+438 185
Более40 лет вместе

Более40 лет вместе

19 мар 15, 19:59
+376 180
Браво!  Сергей Викторович !

Браво! Сергей Викторович !

21 май 16, 21:41
+366 99
Читать

Поиск по блогу

Люди

9477 пользователям нравится сайт turizst.ru