Марина предлагает Вам запомнить сайт «Мир интересен»
Вы хотите запомнить сайт «Мир интересен»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
Они просто не в курсе, что их способ передвижения противоречит всем законом физики, логики и природы.....

Они просто не в курсе, что их способ передвижения противоречит всем законом физики, логики и природы.....

Марина 12 сен, 09:37
+1241 573
САМАЯ ОПАСНАЯ СТРАНА В МИРЕ - ЭТО РОССИЯ ?

САМАЯ ОПАСНАЯ СТРАНА В МИРЕ - ЭТО РОССИЯ ?

    Олег Царев о державе, которая на самом деле угрожает человечеству   Россия — это угроза номер один для всего мира. Есть

Марина 11 июл 16, 09:19
+1217 615
Нашла в контакте . Ржали все

Нашла в контакте . Ржали все

       

Марина 1 авг 15, 19:04
+1115 202
ОЧЕРЕДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ТРАГЕДИЯ НА УКРАИНЕ

ОЧЕРЕДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ТРАГЕДИЯ НА УКРАИНЕ

  К вводу войск готовы, цветы запасены. Украина выбирает темнейшего.   Все те же 84% ЗА! К вводу войск готовы, цветы запасены Очередн

Марина 3 ноя 16, 21:08
+961 332
Сегодня день рождения у Владимира Владимировича Путина!...Любимая песня Путина

Сегодня день рождения у Владимира Владимировича Путина!...Любимая песня Путина

Сегодня день рождения у Владимира Владимировича Путина! Миротворец.  Нью-Йорк поздравил Путина плакатом,  Растяжкой на Манхэттенском мосту,  Где Он стоит пере

7 окт 16, 15:43
+837 394
НЕМЕЦКИЙ ФИЛЬМ О СОБЫТИЯХ НА УКРАИНЕ. 18+(ПОТРЯСАЮЩИЙ ФИЛЬМ. СПАСИБО НЕМЦАМ! РАСПРОСТРАНЯТЬ ПО ВСЕМ ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСАМ НУЖНО.

НЕМЕЦКИЙ ФИЛЬМ О СОБЫТИЯХ НА УКРАИНЕ. 18+(ПОТРЯСАЮЩИЙ ФИЛЬМ. СПАСИБО НЕМЦАМ! РАСПРОСТРАНЯТЬ ПО ВСЕМ ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСАМ НУЖНО.

Украинцы, посмотрите это видео, не пожалейте19 минут своей жизни, чтобы потом не жалеть всю жизнь! На немецком сайте, вещающем на 31 языке мира, разме

Марина 18 ноя, 12:01
+689 191
Несколько слов негодующим украинцам, что русское телевидение показывает что-то не так (Не могу не перепостить)

Несколько слов негодующим украинцам, что русское телевидение показывает что-то не так (Не могу не перепостить)

Жёстко. Но очень точно, как мне кажется   Хотелось бы объяснить один момент людям, которые раздосадованы тем, что русское телевидение что-то не то показывает,

Марина 15 мар 15, 14:15
+564 139
ОНА ПОЛОЖИЛА ФАРШ В ПАКЕТ И РАСКАТАЛА ЕГО. ТЕПЕРЬ Я БУДУ ДЕЛАТЬ ТАК ВСЕГДА!

ОНА ПОЛОЖИЛА ФАРШ В ПАКЕТ И РАСКАТАЛА ЕГО. ТЕПЕРЬ Я БУДУ ДЕЛАТЬ ТАК ВСЕГДА!

Обычно, заготавливая мясной фарш , мы готовим с запасом, а не ровно столько, сколько хватило бы всего на один семейный ужин. Остальной фарш необхо

Марина 12 сен, 09:46
+465 198
Более40 лет вместе

Более40 лет вместе

В Лановой И. Купченко

Марина 19 мар 15, 19:59
+392 181
Браво!  Сергей Викторович !

Браво! Сергей Викторович !

Министр иностранных дел России Сергей Лавров  жёстко прокомментировал заявление генсека Североатлантического альянса  Йенс

Марина 21 май 16, 21:41
+368 101

Голубцы настоящие — пальчики оближете!

развернуть

Голубцы настоящие — пальчики оближете!

Любите ли вы голубцы так, как люблю их я? Нет? Странно, вы просто их правильно приготовить не умеете! Сегодня я поделюсь с вами рецептом настоящих голубцов.

Капуста. Берем белокочанную капусту круглой формы, нам нужен мягкий кочан, не плотный. Вырезаем кочерыжку, разбираем на листья. И варим листочки в подсоленной кипящей воде десять минут. После чего вынимаем их и складываем в миску, закрываем крышкой, там они томятся еще минут десять. Для сохранения цвета листа я в воду добавляю ложку уксуса. Если вам сложно сварить листья правильно, то вы можете на ночь отправить их в морозилку, предварительно сложив в пакет. Если у ваших листов плотные жилки, то мы берем скалку и раскатываем их, они станут ровными и будут лучше скручиваться.

Фарш. Я беру два вида мяса – это говядина (телятина) и свинина, в равных пропорциях. Еще в фарш я добавляю репчатый лук, и больше ничего.

Рис. Чтобы голубцы получились идеальными, я беру именно кругло-зернистый и варю его до полуготовности.

Соус. В него я добавляю не только жидкость, но и овощи. Пассированные морковь и лук. Вместо воды я беру томатный сок (помидоры измельчить и процедить сок) и сметану. Все перемешать.

Процесс. Фарш смешать с рисом, в пропорции два к одному (две части фарша и одна часть риса, не перепутать). Ну, и специи там уже по вкусу, соль-перец. На готовый капустный лист кладем посередине фарш и аккуратно скручиваем в трубочку, а края заворачиваем внутрь. Именно такая форма голубцов – идеальная.

В приготовлении пищи много зависит от посуды и от ее качества. Без сомнения современная качественная посуда — это посуда Винзер, она сделана из нержавеющей стали, а поэтому безопасна, так как этот материал не выделяет опасных веществ. И еще очень удобно, что все крышки выполнены из термостойкого стекла, что позволяет следить за процессом приготовления пищи.

Готовим. Кастрюля, а лучше казан. Обязательно с толстым дном. Складываем голубцы, заливаем соусом овощным и тушим на маленьком огне 1 час. Сверху я ложу кусочек сливочного масла. Можно голубцы, перед укладкой в кастрюлю, обжарить, от этого они станут только вкуснее.

После того, как вы приготовите их, соблюдая все тонкости, голубцы станут и вашим любимым блюдом.


Источник →

Ключевые слова: Приятного аппетита!
Опубликовала Марина , 24.06.2017 в 14:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Валентина Суярко
Валентина Суярко 5 января 16, в 11:41 только в посуде "ВИНЗЕР " ,а в Цепторовской нельзя ? Текст скрыт развернуть
2
Ирина *****
Ирина ***** Валентина Суярко 10 декабря 16, в 16:27 Нельзя, и ни в какой другой тоже нельзя, иначе это не станет вашим любимым блюдом. Текст скрыт развернуть
2
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Валентина Суярко 10 декабря 16, в 23:06 Можно и в мультиварке приготовить ! Я готовлю в большом казане только потому что у меня семья состоит из нескольких человек и когда есть голубцы, мы готовы из есть когда угодно ! Потому что очень любим ! Текст скрыт развернуть
0
Нина Евсеева
Нина Евсеева Валентина Суярко 12 декабря 16, в 08:51 В русском чугунном казане то что надо... Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Ирина ***** 13 декабря 16, в 09:23 Непонятно, вы делитесь своим любимым блюдом или своей любимой посудой ? Вы ее рекламируете ? Каждый готовит в той посуде в какой любит. С большим успехом можно приготовить и в утятнице ! Единственное - я не люблю голубцы приготовленные на плите , я всегда готовлю в духовке ! И только так ! У них аромат другой !!! Текст скрыт развернуть
0
Ирина *****
Ирина ***** Larisa Azadanova 13 декабря 16, в 09:25 Вообще-то это не я делилась рецептом, если вы внимательно посмотрите, и про посуду -это был стёб, если вы не поняли. Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Ирина ***** 13 декабря 16, в 09:29 Возможно я действительно прочла невнимательно.Если я вас обидела - простите !
Текст скрыт развернуть
0
Ирина *****
Ирина ***** Larisa Azadanova 13 декабря 16, в 09:35 Да не обидели, рассмешили. Я уж и забыла про этот рецепт и про свои комментарии. А сама я готовлю в чугунной утятнице. Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Ирина ***** 14 декабря 16, в 01:55 Я всегда готовлю голубцы и фаршированные перцы в 5 л казане в духовке. Текст скрыт развернуть
1
VLAD PETROV
VLAD PETROV 28 августа 16, в 00:00 БРЕД. УКСУС. МОРКОВЬ. ЖАРКА ВАРКА.
ПОЛНЫЙ БРЕД.
УГАДАЛА ТОЛЬКО С ФАРШЕМ.
Текст скрыт развернуть
-4
Нина Евсеева
Нина Евсеева VLAD PETROV 12 декабря 16, в 09:00 Уксус и жарка не обязательны...Но с морковкой и луком,то что надо.Сделали голубцы,сложили в посуду,залили кипяточком и на плиту.Есть время для морковки и лука.Я раньше тоже ленилась...А потом методом проб и ошибок нашла свой вариант приготовления. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 28 августа 16, в 09:08 СПАСИБО ВКУСНО Текст скрыт развернуть
0
liutik Федотова
liutik Федотова 29 августа 16, в 17:02 Спасибо. В любом случае - каждая хозяйка готовит по своему. Я готовлю иначе. Фарш предпочитаю брать из жирной свинины - очень хорошо сочетается с рисом. В смесь из фарша и полу-готового риса. (мясного фарша беру немного больше, т.к. жир "расплавится";), добавляю поджаренный лук с морковью. (добавляю в конце поджарки томаты перемолотые или томат пасту). Все соединяю и добавляю рубленную зелень (какая есть дома), специи по вкусу. Потом вытворяю, что душа пожелает...(или продукты в данный момент в наличии). Могу сделать с этим фаршем - голубцы, фаршированные болгарские перцы, фаршированные кабачки и т.д. Сделала. Уложила в казанок. Залила подсоленной жидкостью (чтобы покрыло), в которой парила рис для нашего блюда + воду, где парились капустные листья для голубцов, или где парились перцы... Ну - вы поняли. Овощной бульон не выливается, а используется в блюдо. Сверху можно добавить и "перемолотые" помидорки по вкусу. Ставлю все это тушиться. Время как-то я не засекала - пробую чтобы мяско в фарше было готово - и все. Но уж точно не 1 час, а меньше. Текст скрыт развернуть
2
vlad ,vlad
vlad ,vlad 10 декабря 16, в 16:14 кочан в кипяток , в кочерыжку вилку и ножом подрубать листья , второй вилкой их вынимать , грубую жилу на листе срезать на доске ножом Текст скрыт развернуть
3
Larisa
Larisa 10 декабря 16, в 17:27 Проще положить кочан капусты в микроволновку. Мягкий и почти готовый к заворачиванию в него фарша. Текст скрыт развернуть
0
Тата
Тата 10 декабря 16, в 20:35 Обязательно обжарить!!!! Текст скрыт развернуть
0
Лидия Дмитриева
Лидия Дмитриева 10 декабря 16, в 20:42 не ложь масло, а клади и голубцы будут вкуснее! Текст скрыт развернуть
0
Алла Степановна Неизвестная
Алла Степановна Неизвестная 10 декабря 16, в 21:38 Сейчас мороз на улице. На ночь вынесете кочан капусты на болкон. За ночь он замерзнет Затем, принесите домой и размораживайте его в холодильнике, он растает, не будет ни воды, ни слякоти, а листья мягкие, как надо, так и крутите. Я частично толстые прожилки срезаю, а потом скалкой разбиваю. Вот и вся проблема с разделкой капусты для голубцов! Текст скрыт развернуть
0
Наталья Наумова
Наталья Наумова Алла Степановна Неизвестная 11 декабря 16, в 09:58 Отвратительный запах и вкус у мороженной капусты. Текст скрыт развернуть
2
Ларина Татьяна
Ларина Татьяна 11 декабря 16, в 13:02 Я добавляю в фарш еще морковку и немного томатной пасти, рис заливаю кипятком, закрываю и оставляю на некоторое время, а потом добавляю в фарш, получается вкуснее и красивее сам фарш. Единственное, чуть дольше тушу. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 39
Они просто не в курсе, что и…

Они просто не в курсе, что их способ передвижения противоречит всем законом физики, логики и природы.....

12 сен, 09:37
+1241 573
САМАЯ ОПАСНАЯ СТРАНА В МИРЕ …

САМАЯ ОПАСНАЯ СТРАНА В МИРЕ - ЭТО РОССИЯ ?

11 июл 16, 09:19
+1217 615
Нашла в контакте . Ржали все

Нашла в контакте . Ржали все

1 авг 15, 19:04
+1115 202
ОЧЕРЕДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ТРА…

ОЧЕРЕДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ТРАГЕДИЯ НА УКРАИНЕ

3 ноя 16, 21:08
+961 332
Сегодня день рождения у Влад…

Сегодня день рождения у Владимира Владимировича Путина!...Любимая песня Путина

7 окт 16, 15:43
+837 394
НЕМЕЦКИЙ ФИЛЬМ О СОБЫТИЯХ НА…

НЕМЕЦКИЙ ФИЛЬМ О СОБЫТИЯХ НА УКРАИНЕ. 18+(ПОТРЯСАЮЩИЙ ФИЛЬМ. СПАСИБО НЕМЦАМ! РАСПРОСТРАНЯТЬ ПО ВСЕМ…

18 ноя, 12:01
+689 191
ОНА ПОЛОЖИЛА ФАРШ В ПАКЕТ И …

ОНА ПОЛОЖИЛА ФАРШ В ПАКЕТ И РАСКАТАЛА ЕГО. ТЕПЕРЬ Я БУДУ ДЕЛАТЬ ТАК ВСЕГДА!

12 сен, 09:46
+465 198
Более40 лет вместе

Более40 лет вместе

19 мар 15, 19:59
+392 181
Браво!  Сергей Викторович !

Браво! Сергей Викторович !

21 май 16, 21:41
+368 101
Читать

Поиск по блогу

ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫК…

ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ. САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ У НАС НА СТОЛЕ

22 ноя, 08:01
+19 4
Художественная резьба по дер…

Художественная резьба по дереву.Невероятно!

22 ноя, 10:01
+173 9
Что же означает красная нить…

Что же означает красная нить на запястье?

21 ноя, 10:02
+234 420
НЕ ТЕРЯЙТЕ НАДЕЖДУ, КОГДА ОБ…

НЕ ТЕРЯЙТЕ НАДЕЖДУ, КОГДА ОБСТОЯТЕЛЬСТВА ПРОТИВ ВОЗМОЖНОСТЕЙ.

21 ноя, 16:02
+41 1
Курица в кефире

Курица в кефире

21 ноя, 14:01
+29 1
ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК ЧТО Я ПРОБОВАЛА

ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК ЧТО Я ПРОБОВАЛА

18 ноя, 08:02
+78 6
КОГДА Я СТАНУ СТАРОЙ ТЕТКОЙ...

КОГДА Я СТАНУ СТАРОЙ ТЕТКОЙ...

20 ноя, 12:01
+24 5
ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА - ПОНРАВИЛСЯ Р…

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА - ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ СВОЕЙ ПРОСТОТОЙ, ОТСУТСТВИЕМ УКСУСА-МАСЛА

20 ноя, 18:01
+41 2
НЕМЕЦКИЙ ФИЛЬМ О СОБЫТИЯХ НА…

НЕМЕЦКИЙ ФИЛЬМ О СОБЫТИЯХ НА УКРАИНЕ. 18+(ПОТРЯСАЮЩИЙ ФИЛЬМ. СПАСИБО НЕМЦАМ! РАСПРОСТРАНЯТЬ ПО ВСЕМ…

18 ноя, 12:01
+689 191
ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД Д…

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК!

20 ноя, 08:01
+25 5