Вкусные рецепты: Рулет капустный(вариант), Конвертики, салат "Андалузия"

Рулет капустный(вариант)Рекомендую попробовать такой рулет из капусты и фарша, очень сочный и вкусный. Для начала разберём кочан на листья: делается это легко и быстро, если мы воспользуемся советомЧары и отправим сначала капусту в микроволновку!! Спасибо большое,Чара! советую Вам запатентовать этот способ!!! Нам понадобятся 10-12 средних листиков. Советую выкладывать их не на стол,как это сделала я, а на кух.полотенце для того,чтобы позже было легкo перенести рулет в форму для запекания. Морковь и лук помоем,почистим,лук порежем мелко, а морковь натрём на кр.тёрке. Обжаримэти овощи и выложим на листья капусты. В фарш добавим яйцо,майоран,рубленную зелень, посолим,поперчим его и распределим сверху. Затем присыпем тёртым сыром,выложим паприку (помытую и порезанную на тонкие полоски), свернём плотно в рулет. Переносим его в форму,мне понадобилась помощь, если вы собирали рулет на полотенце, то легко справитесь сами. В сковороде разогреваем бульон,размешиваем в нём сметану, солим и перчим по вкусу и выливаем в форму на рулет, отправляем в уже разогретую до 200° духовку на среднюю полочку на 45-50 минут,готово! Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
10-12 листьев капусты,
0,5 кг фарша(50/50 свиной и говяжий),
большая луковица,
1-2 морковки,
1 ст.л.раст.масла,
1 красная паприка,
100 гр.тёртого сыра(меньше),
200 гр.сметаны,
200 гр.мясного бульона,
зелень,
соль,перец,майоран.
КонвертикиМолоко подогреть, посластить, добавить дрожжи и поставить в теплое место. Растопить маргарин, слегка остудить посолить, добавить яйца. Пока топим маргарин, дрожжи поднимуться шапочкой. Смешать маргариновую массу с молочно-дрожжевой. Добавляем просеянную муку, вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет пластично-эластичным, но не тугим. Раскатываем кружочки, в центр кладем 1/2 ч.л. джема, формируем конвертиками, окунаем в сахарный песок. Выкладываем на промасленный противень, даем расстояться минут 15-20, выпекаем.

Вам понадобится:
Молоко - 1стакан
Дрожжи сухие - 1 пакетик или 1 ст.л. с горкой
Сахар -1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Маргарин - 300гр
Соль 1/4 ч.л.
Мука - сколько возьмет.
Кислый джем или любая другая начинка на ваш вкус. У меня было сливовое варенье.
Сахарный песок в блюдце для обсыпки или обмочки или не знаю как еще сказать.
салат "Андалузия"Отварить кальмары 2-3 минуты. Грибы нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве масла. Варенные кальмары, свежий перец, также нарезаем соломкой.Смешиваем с фасолью, кукурузой итертым на крупной терке сыром. Все заправляем петрушкой, солим, перчим на свой вкус и добавляем легкий майонезом.

Вам понадобится:
Кальмары -4 штуки, болгарский перец (лучше красный)-2 шт, кукуруза -1 банка, фасоль консервированная (красная) -1 банка, шампиньоны -1 банка, сыр твердый -100 гр., петрушка -20 гр., соль, перец, майонез.

Отзывы и комментарии