Вкусные рецепты: Брауни с маскарпоне, Фруктовый салат с курицей и креветками, Мясной салат.

Брауни с маскарпоне1.Кастрюльке растопить сливочное масло, вылить растопленное масло на нарезанный шоколад и оставить на 30 секунд 2.Перемешать, чтоб получилась однородная шоколадная масса 3.Всыпать сахар и какао. Добавить маскарпоне и яйца и все перемешать с помощью деревянной ложки, добавить ванилин 4.Добавить муку и соль, еще раз хоршенько перемешать до образовния однородной массы 5.Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность (у меня была форма на 26 см). Поставить форму в разогретую до 170 С духовку и выпекать в течение 45-50 минут. Затем вынуть форму и дать брауни остыть в ней (не вынимать!) 10-15 минут 6.Положить нарезанный шоколад в чашку, где будете взбивать, отдельно в кастрюльке растопить сливочное масло и сливки, вылить эту массу на нарезанный шоколад и дать постоять 30 секунд, после перемешать до образования гладкой однородной массы 7.После добавить туда же сыр маскарпоне 2 ст.л.и снова перемешать до однородного состояния 8.Ганаш готов, залить им готовый брауни-пирог. Дать ганашу хорошо застыть 9.А потом можно нарезать брауни на традиционные квадратики, но я не стала разрезать его таким образом, а разрезала торжественно -треугольниками. 10.Я не стала долго ждать, специально хотела, чтобы шоколад так немного вкуснюче растекался))) 11.Разрез крупным планом, здесь очень хорошо видно текстуру, в пропеченном виде, выглядит именно так, очень -очень нежное,просто тает во рту))) кстати рецепт нашла в интернете))) Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Для брауни:
100 гр. сливочного масла
1 плитка поломанного на кусочки шоколада
100 гр. сахарного песка
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. сыра маскарпоне
3 яйца
щепотка ванилина
100 гр.муки
щепотка соли
***
Для ганаша:
2 плитки шоколада, поломанного на кусочки
2 ст.л. маскарпоне
6 ст.л.сливок
3 ст.л.сливочного масла
Фруктовый салат с курицей и креветкамиКуриную гудку отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками. Креветки нарезать кусочками или взять мелкие коктейльные. Очищенное яблоко (лучше кислое) нарезать соломкой. Черешки сельдерея нарезать тонко поперёк. Виноградинки нарезать вдоль на 4 части. У меня был крупный продолговатый виноград без косточек. Если виноград с косточками, то их можно выковырнуть (киш-миш слишком сладкий, но можно взять не очень спелый и разрезать пополам). Все ингредиенты смешать заправить соусом из майонеза и сладкого соуса чили, выложить порционно на листья салата, подсолить по желанию, поперчить. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Филе куриной грудки 1 шт.
креветки вареные 150 г
яблоко 2 шт.
сельдерей 3 стебля
виноград(небольшая кисточка)
листья салата
майонез 1 ст. л.
соус чили сладкий 1-2 ч. л.
соль
перец
Мясной салат.Копчёное мясо(200-300гр.)поджарить с луковицей,затем добавить немного болгарского перца,3 стол.ложки маринованных шампиньонов и заправитьвсё томатным соусом. Этим салатом вкусно начинить блины и запечь,посыпав сыром.

Отзывы и комментарии