Вкусные рецепты: Сырный торт с ветчиной и грибами, Ореховые трубочки, Шакер Чурек

Сырный торт с ветчиной и грибамиПереложить хлебцы в пакет, завязать его и тщательно измельчить с помощью скалки. Пересыпать крошки в миску. Подогреть масло до комнатной температуры, добавить к хлебцам. Хорошо перемешать. Разъемную форму для торта застелить листом пергамента . Сверху выложить хлебную массу и уплотнить. Поставить в холодильник на 15 мин. Кресс-салат вымыть, обсушить и измельчить. Растворить в небольшом количестве воды желатин. Прогреть, не доводя до кипения. Остудить и процедить. Кресс-салат и половину желатиновой смеси добавить к сыру и перемешать. Сырную массу выложить в основание торта поверх хлебцев. Грибы нарезать пластинами, ветчину - полосками. Лук очистить и измельчить. Масло разогреть. Лук обжарить лук до золотистого цвета. Добавить ветчину с грибами, обжаривать еще около 5-7 минут. Посолить по вкусу.

Вам понадобится:
Хлебцы (тонкие) — 1 упаковка
Сливочное масло — 100 грамм
Желатин — 40 грамм
Сливочный сыр (с травами) — 200 грамм
Ветчина — 200 грамм
Шампиньоны — 100 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Кресс-салат — 1 упаковка
Лимон — 1 штука
Сливки (33% жирности) — 200 мл
Хрен (готовый) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Ореховые трубочкиВ посуду положите размягчённое сливочное масло и взбейте его до пышности.Добавьте при помешивании сметану,а затем небольшими порциями-половину нормы муки и замесяте тесто.Замешанное тесто выложите на обсыпанный мукой стол,добавьте в него оставшуюся муку и продолжайте месить ещё 7-10 минут до однордного состояния.Одновременно приготовьте орехувую начинку.Для этого очищенные ядра грецких орехов пропустите через мясорубку,добавьте сахарный песок,толчённый кардамон или корицу,мёд и всё тщательно перемешать.Готовьте тесто разделите на несколько кусков.Каждый кусок теста раскатайте в полоску так,чтобы один конец был несколько расширен.Поверхность теста смажьте маслом.На полоски положите начинку и сверните их трубочкой,начиная с широкого конца.Подготовленные трубочки положите на смазанный маслом протвень,смажьте желтком и выпекайте 20-30 минут в разогретой духовке.Готовые трубочки можно посыпать сахарной пудрой с ванилином.Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для теста:три стакана муки,стакан сметаны,150 грамм сливочного масла.Для начинки:полтора стакана ядер грецких орехов,стакан сахарного песка,четверть стакана мёда,четверть чайной ложки молотой корицы или кардамона,яичные желтки для смазывания изделий.
Шакер ЧурекРастопите масло с сахаром Взбейте яйцо с чуточкой сахара. Добавьте к взбитому яйцу муку и аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков. Смешайте масло с сахаром и взбитое яйцо с мукой Аккуратно перемешайте. Если надо, добавьте ещё муки Разложите по формам Выпекайте в микроволновке на мощности 6005 минут

Вам понадобится:
Масло сливочное - два кусочка по размеру столовой ложки, примерно четверть двухсотграммовой пачки
Сахар - 2 столовые ложки с верхом
Яйца - 1 штука
Мука - от 3 до 4 столовых ложек
Дело в том, что муку надо очень аккуратно подмешивать к тесту. Её не должно быть мало, и не должно быть много. Тут нужен глаз и интуиция.

Отзывы и комментарии