Вкусные рецепты: форшмак, " Весёлый Вилли", Авиньонский молочный ликер

форшмак1.Пока отвариваем яйца в крутую,чистим сельдь,убираем косточки и режем на мелкие кубики.2.Очищаем от кожуры яблоко и трем на крупной терке.3.Лук режем мелко.4.Отваренные яйца трем на терке. 5.Все соединяем и добавляем сметану перемешиваем.6.Подать с картофельным пюре. Посыпать зеленью.

Вам понадобится:
1сельдь3яйца1 средний лук1яблоко3 ст.л. сметаны
" Весёлый Вилли"Взбить белки с сахаром.на пергаменте нарисовать круг нужного размера и выложить взбитую массу.Выпекать при теп.100°С около 1 часа,на нижней полке духовки.Коржи остудить. Сделать медовое тесто.Выпечь 4 коржа,диаметром немного больше диаметра коржей безе. Пока коржи тёплые обрезать их по диаметру коржей безе. Четвёртый корж и обрезки от 3-х коржей порезать кубиками со стороной 1,5 см. Приготовить крем:Взбить масло и добавить в него 2 вида сгущенки. Собрать торт, чередуя медовые коржи с коржами безе и промазывая каждый корж кремом. Верхний медовый корж намазать очень тонким слоем крема.Кубики медового коржа выложить в миску с остатками крема и хорошо перемешать.Смесь выложить на торт,"утрамбовывая" её ложкой и придавая форму усечённого конуса. Верх торта украсить орехами и шоколадной стружкой. Оставить на сутки для пропитки.

Вам понадобится:
для теста:
3 яйца
1 стакан сахара(250 гр.)
1ч.ложка соды
3 стол.ложки жидкого мёда
4,5 стакана сахара
Для безе: 2 яйца,2/3 стакана сахара
Крем:1 банка сгущенного молока
1 банка сгущенного варённого молока
300 гр.сливочного масла
Авиньонский молочный ликерЛимон вымыть и разрезать на 8 частей, убрать косточки. Кусочки лимона положитьв банку. Засыпать сахаром, добавить ванильный сахар или стручок ванили. Залить молоком и водкой. Перемешать. Завязать горлышко банки марлей. Оставить на 12 дней при комнатной температуре в темном месте. Каждый день (!!!!!) смесь необходимо перемешивать. Я забыла в первых 2 дня перемешать, достав банку, увидела, что ликер как бы расслоился (показалось, что скис), но решила не выливать, а продолжать мешать каждый день и постепенно расслоение прошло. На 12 день процедить ликер через марлю или мелкое сито. Разлить по бутылкам, охладить и можно дегустировать. Хранить в холодильнике.

Вам понадобится:
0.5 л. водки
0.5 л. молока
1 крупный лимон
500 гр. сахара
1стручок ванили (у меня пачка ванильного сахара).

Отзывы и комментарии