Вкусные рецепты: Брынза по-шопски, соус "Абрикосик", Салат из птицы с яблоками

Брынза по-шопскиСмазать глиняные горшочки обильно маслом. Помидоры, перец (предварительно очищенный от семян) и брынзу нарезать ломтиком. Перец слегка обжарить на растительном масле Выложить в горшочки слой брынзы,затем помидоры и перец. Затем вбить в каждый горшочек по яйцу,не повредив желтка.Яйцо посолить,поперчить и положить по маленькому кусочку масла. Запекать в духовке,до любимой степени готовности яйца.Я люблю полностью готовое.Подавать в тех же горшочках,что и готовили. При подаче украсить ломтиком помидора или мелконарезанным перцем и зеленью.

Вам понадобится:
Брынза козья200 гр.
Помидоры2 шт.
Перец сл.1 шт.
Яйца4 шт.
Масло сл.50 гр.
Петрушка
Соль,перец
соус "Абрикосик"Приготовьте светлый сахарный сироп. Поставте кастрюлю с водой и сахаром на средний огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Время от времени смачивайте стенки кастрюли,что-бы растворить появляющиеся кристаллы сахара. Растворив весь сахар прибавте огонь, доведите сироп до кипения. Кипятите 1-2 минуты. Абрикосы помыть, разобрать на дольки, удалив косточку. Варить фрукты в сиропе около 5-7 минут, до размягчения. Протереть абрикосы через сито(можно в блендере, но я не пробовала). Полученное абрикосовое пюре разведите сиропом до консистенции соуса. Перелиейте готовый соус в соусник. Если часть сахарного сиропа осталась перелейте в бутылку и храните ее, чтобы использовать по мере необходимости. можно подать соус к жареной свинине или десерту, творожным запеканкам и по вкусу.

Вам понадобится:
На 1,5 литра сиропа Вам потребуется:
сахар 500 гр.
вода1,25 л
спелые абрикосы.
Салат из птицы с яблокамиМякоть утки, гуся или курицы обжаривают и тонко нарезают. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят. Нарезают яблоки. Заправляют майонезом, смешанным с растертыми желтками.

Вам понадобится:
300 г мяса, 3 яйца, 2 яблока, 200 г майонеза,
соль по вкусу.

Отзывы и комментарии