Вкусные рецепты: Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкой, Салат "Майн либэ...", Борщ Дракона Замка Вавель

Вам понадобится:
Индюшиный окорок (ок. 1 кг)
400 мл белого вермута
Соль, смесь молотых перцев, розмарин
Для карамелизированного лука:
4 небольших луковицы
30 мл бальзамико
50 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
800 г картофеля
Салат "Майн либэ..."Собираем салат: Рвем руками листья салата. Апельсиновые дольки очищаем от белой кожицы и режем на 3 части. Добавляем кусочки ананаса, нарезанный кубиками сыр. Выкладываем все горкой в центр тарелки, по бокам пристраиваем кусочки курицы. Посыпаем все нарезанным кубиками перцем и кедровыми орешками. Непосредственно перед подачей поливаем соусом: майонез + апельсиновый сок + куркума.
Вам понадобится:
Листовой салат - 1 пучок
Апельсин - 2 дольки
Консервированные ананасы - 14 долек
Сыр твердых сортов - 50 г.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Курица копченая - 10 небольших кусочков (у меня оставалась отварная, с ней тоже неплохо)
Кедровые орешки - 50 г.
Майонез - 3 ст. л.
Апельсиновый сок - 4 ст. л.
Куркума
Борщ Дракона Замка ВавельЗакваска со свеклы: свеклу почистить, порезать и вложить в стеклянную банку, залить водой и поставить в тёплое место пока не прокиснет. Плеснь сверху снять и вынести в холодное место. Суп: Прокисший борщ влить в кастрюлю, добавить по вкусу - соль, сахар, чёрный молотый перец и сок с лимона. Варить пару минут, чтобы не потерял вкус. Отдельно на сковородке с добавкой подсолнечного масла протушить сельдерей и лук порей, доливая понемногу воду. Когда оно будет мягким, вкинуть всё в кипящий борщ. И самое последнее - вкинуть стручёк красного перца и щипотку чили, вкипятить, выклучить. Налить в тарелку и посыпать вашей любимой зеленью.
Вам понадобится:
1 кг свеклы,
2 зубчика чеснока,
кусочек хлеба ржаного,
1,5 литра воды перекипячёной,
небольшой сельдерей,
кусок лука порея,
стручёк острого красного переца,
чили, соль, чёрный молотый перец, лимон, душистый перец
Отзывы и комментарии